Cupcake Set Intermilan, Top Gear & Southpark

Pertama kalinya nih dapet pesenan Cupcake set dengan tema khusus. Adik iparku pesen buat ultah suaminya alias adikku. Dia mau cupcakenya dengan tema southpark. Eh trus nambah lagi, boneka southparknya 1 aja, yg warna orange aja, yg paling mirip dgn adikku (hihihi iya juga sih...), tambahan lainnya kepengen ada tema intermilan, logo intermilan dan lainnya terserah aku aja. Awalnya kan Cuma pesen isi 4, trus nambah ke 6, eh gara2 aku gak nemu box yg isi 6 akhirnya jadi 9 deh. Trus temanya jadi nambah lagi, minta ada kacamata dan top gear. Sebenernya cupcake ini buat surprise ultah suaminya, makanya dia minta dikirim ke rumah ortunya aja. Nanti pas dia pulang kerja dia mampir buat ambil cupcakenya.

Base cakenya aku pake resep Vanilla butter cake 2 telur. Resep aslinya dari NCC, butter cake 2 telur, tapi aku skip taburan kayu manisnya. Aku ganti dengan kismis. Berhubung ini pertama kalinya bikin cupcake menggunakan resep butter cake 2 telur, aku siapin cadangan bahan-bahan 1 kali resep lagi. Takut yg pertama gagal. Pas ngocok adonan aku deg2an banget, soalnya kokadonannya gak ngembang dan sekental kaya bikin sponge cake. Cemas banget pas dipanggak gak akan naik/ngembang. Saat dipanggang aku bolak balik intip dari kaca. Setelah 15 menit aku lihat adonan mulai merangkak naik. Ahhhh lega rasanya. Akhirnya bisa ngembang dan nge-dome. Cuma yg aku liat si kismis ada yg tenggelam dan ada yg tetap di permukaan. Ah biarlah nanti juga ketutupan sama fondant.

Malamnya aku mulai dekor. Aku gak nyicil bikin figurin dari hari-hari sebelumnya. Jadi ya repot deh. Satu persatu figurin aku bikin sambil bolak-balik liat gambar contekan di BB, maklum laptop lagi masuk bengkel. Yg paling susah adalah bikin kaca mata. Aduuuh udah berbagai cara dilakukan tetep gagal. Akhirnya nyerah deh. Aku ganti aja dengan tema musik. Adikku suka musik classic rock ( hehehe satu selera sama aku..). Aku mau bikin gitar listrik. Eh ternyata susah juga. Hiks... hiks... otak udah mentok nih. Ya udah akhirnya bikin piano deh. (Jaka sembung deh... alias gak nyambung).

Besokannya aku bilang ke adik iparku, kalo aku gak bisa bikin kacamata sesuai yg dia pesen, dan aku ganti temanya jadi musik. Dia sih setuju2 aja.

Aku juga deg2an nih takut si kurir gak jadi pick up. Ini baru pertama kalinya pesanan di deliver pake kurir. Alhamdulillah si kurir ngaret 1 jam untuk pick up. ( hahaha... masih disyukuri karena masih di pick up meskipun telat, katanya orang-orang 1 jam ngaret udah hal yg lumrah). lalu aku dapet laporan dari adik iparku di bekasi kalo cupcakenya nyampe jam 2an dan aman. Thanks buat pak kurir....

Fruit Cake for Vicky

Gara-gara aku pampang foto Strawberry Cheese cake ku di profile BB, tiba2 adik iparku BBM, “teh bikinin yg kaya gitu donk buat ultah adek nih”. Setelah deal harga aku mulai bikin list belanja bahan kue dan bikin jadwal baking.  Cake ini harus aku deliver di hari sabtu, sambil aku main ke rumah dia. Untungnya hari jumat aku cuti, sebenernya cuti ini bukan buat bikin kue, tapi buat ngajak jalan-jalan ibuku dan adikku yg lagi liburan disini.

Jumat sore setelah pulang jalan-jalan, aku mulai hunting bahan kue. Aku lari ke SPM karena harus cari cream cheese dan susu UHT,ini adalah bahan utama membuat cheese cake. Addduuuuh..... (sambil tepok jidat), ternyata di SPM di Cibinong gak jual cream cheese dan gak ada waktu lagi buat hunting itu. Memang sih kedua cheese cake yg aku bikin terdahulu beli bahannya pas aku lagi jalan-jalan di SPM di Bogor. Langsung deh BBM-an sama adik iparku, bilang aku gak sanggup coz gak nemu cream cheese nya. Sedangnya aku gak berani gambling bikin cheese cake tanpa cream cheese. Sebenernya pernah denger juga sih resep cheese cake yang tanpa cream cheese. Tapi aku belum pernah coba, jadi gak berani ambil resiko. akhirnya adik iparku bilang, terserah deh pake cake apa aja, yg penting ada. Ya udah aku tawarin aja base cakenya pake sponge cake coklat, toppingnya tetep fresh fruit. Akhirnya setujuuuu...

Jumat malam aku bkin base cakenya dan sabtu pagi mulai menghias. Jam 9 cake sudah selesai. Waktunya foto-foto foto nih... agak terhambat juga nih manakala aku gak temuin cameraku di lemari. Aduuuuuh dimana sih tu barang??? Menghilang disaat dibutuhkan! Akhirnya aku bongkat lemari, semua isinya dikeluarin. Kamar ku udah berantakan banget jadinya. Fyuuuuh lega akhirnya camera ku ketemu juga. Jepreet...Jepreet...jepreet... ini dia fotonya.

Strawberry Cheese Cake

Ini dia hasil bagi-bagi sample cheese cake pertamaku di kantor. Alhasil berbuah orderan. Ini pesanan dari mba Nia yg beberapa bulan yang lalu pesen fruit cake buat ultah ibunya. Yang sekarang beliau pesan buat ultah bapaknya. Base cakenya Sexy Cheese Cake, pinggirannya dihias potongan almond dan atasnya di hias selai strawberry dan fresh strawberry. Jadilah Strawberry Cheese Cake.

Cheese Cake

Udah lama banget aku penasaran sama yg namanya Cheese Cake. Butuh keberanian bagi ku untuk coba resep ini. Soalnya selain bahan2anya mahal metode pematangannya pun rada ribet. Metodenya pake cara Au Bain Marie (dipanggang di oven sambil di tim). Rasa takut gagalnya gedeeeee banget.

Ah tapi makin hari makin penasaran aja. Akhirnya aku putusin untuk cobain bikin cizkek ini. Aku pake resep ”Sexy Cheese Cake” dari blog nya mba Riri ( Kuwenyariri). Aku juga pake loyang bongpas dia. 18 untuk cakenya dan loyang 22x22 buat alas nge-tim. Sebelum mulai aku browsing2 dulu tentang tips n trick nya.

Tahap demi tahap aku jalanin. Selama dipanggapng aku komat-kamit berdoa mudah2an berhasil... aku juga sering bolak balik intip oven dari kaca, takut air tim nya habis. Soalnya loyang buat tim nya bocor. Jadi takutnya sebelum 90 menit air udah habis. Tapi untungnya nggak tuh. Airnya gak berkurang banyak meskipun sepanjang jalan menetes. Akhirnya setelah 95 menit aku stop pemanggapang. Lalu sesuai tipsnya, oven kubiarkan terbuka dan menunggu cakenya lepas dar loyang. Kalo udah lepas udah boleh dikeluarin dari oven lalu di keluarkan dari loyang.

Sesuai tips juga cizkek ini enaknya disantap saat dingin atau setelah masuk kulkas. Setelah diangin2 aku masukan ke kulkas. Lalu kalo dah dingin bisa mulai dipotong n disantap. Hmmmm rasanya Nyeeees banget. Lembuuuut banget.

Alhamdulillah Sexy cizkek pertamaku berhasil dan berbuah order setelah aku bawa ke kantor buat icip-icip temen.