Tape Keju

Bolu tape keju ini bisa jadi pilihan untuk snack box atau bisa juga untuk hantaran- acara special. Tersedia dalam ukuran cup dan loyang 15x10x3 cm. harganya Rp 15000/loyang.

Brownis Kukus

Brownis Kukus Mini, ukuran 15x10x3 cm. Dikemas cantik, cocok juga untuk goodie bag atau hantaran acara khusus. Monggo...yang mau pesen silahkan langsung telpon aja.

Shaun the Sheep Cake For Athaya

Ca

 

Special thanks buat mba Lina atas pesanan cake ini. Cake ini dipesan  buat ultah putrinya, Athaya. Mintanya tema Shaun the sheep. Smoga suka yaaahh...

Puding Mangga

Satu lagi nih varian untuk puding in cup, Puding Mangga. Nyessss.... segernya, di topping cream bertabur coklat serut.

Putu Ayu

Talam Ubi

Puding Keju Fruity

Tiramisu in Cup

Bolu Kukus

Puding Coklat Pandan

Puding Busa Strawberry

Bolu Gulung Mini

Barbie cake for Diva

Akhinya kesampaian juga bikin barbie cake. Barbie cake ini dibuat sebagai hadiah ultah keponakanku, sekaligus menepati janji, karena di awal tahun aku penah janji akan bikin kue ulang tahun untuk dia.

Barbie cake ini aku buat dengan brownis kukus sebagai base cake. Aku gak pake loyang rok barbie karena kukusanku emang kecil. Jadi aku bikin 3 cake (2 cake diameter 18cm dan 1 cake  menggunakan kobokan/mangkuk stainless). Lalu aku susun dengan bentuk mangkuk di paling atas dan posisi terbalik sehingga membetuk pinggang barbie. Lalu aku carving membentuk rok barbie.  Aku masih belum bisa mengcover seluruh rok dengan 1 lapis fondant, masih menggunakan teknik sambung-menyambung. Gapapalah yg penting tetap cantik. Terinspirasi dari barbie cake buatan Mba Dina ”Faradys Cake” aku pengen ada aksen rimple2 di rok nya. Tapi sayang tanganku kurang pintar kali ya.... alhasil rimpelannya kurang ”keriting” . Lagi-lagi menhibur diri, gapapalaaaah namanya juga belajar.

Syukur alhamdulillah keponakan ku suka dengan cakenya.

Parcel Lolipop

Di Hari Raya Idul Fitri biasanya keluarga besar ku melakukan open house. Disaat-saat tersebut banyak sekali keponakan2 . Hmmm… aku mau bagikan gift berupa coklat lolipop aja ah. Cuma 2 jenis aja sih, maklum cetakannya masih terbatas. Heheheh. Pengennya sih warnanya lebih variatif lagi, tapi udah gak punya waktu lagi belanja coklat warnanya ;-)

Sagu Keju

Setelah sukses dengan Nastar dan Kastengel, kali ini trial aku jatuh pada resep Sagu Keju. Sebenernya aku belum pernah mencicipi yg namanya sagu keju. Tapi orang2 bilang kue ini juga banyak dicari. Dan kebetulan dimilis juga lagi rame ngomongin sagu keju, karena banyak juga yang gagal bikin kue ini gara2 pas dioven sagu kejunya meleber.

Berbekal resep dari NCC aku persiapkan semua bahan, termasuk bahan utama yaitu Tepung Sagu. Di resep dibilang ”Sagu Tani”. Berhubung aku juga awam sama tepung ini, pas ke TBK aku malah dikasih tepung tapioka Cap Pak Tani. Weleeeh... beneran ini bukan ya yang dimaksud. Setahu aku tapioka kan dari singkong bukan sagu. Bismillah aja deh, yang panting di coba dulu.

2 loyang pertama sudah masuk oven. Setelah 5 menit aku intip, waaaw... sagu keju ku sukses meleber... rada panik nih aduuuh berarti aku termasuk yang kena kutukan Sagu Keju. Trus sisa adonan tadi aku tambahkan tepung sagu lagi. Agak berat sih nye-puitnya. Tapi alhamdulillah loyang ke 3 dan seterusnya gak meleber. Berhasil... berhasil... berhasil.. (Dora mode on)

Ini dia penampakannya... Oooo ternyata gini ya rasanya...

Kue Kering untuk Lebaran

Menyambut Idul Fitri tahun ini aku jadi tergiur juga mencoba dunia kue kering. Belum berani jualan sih. Insya Allah tahun depan sudah bisa jualan. Tahun ini targetnya belajar dan memenuhi kebutuhan sendiri dulu, alias bikin parcel lebaran sendiri.

Baru sempet nyoba 2 macem kue kering nih, Nastar keju dan Kastengel. Semua resep menggunakan resep NCC. Hasilnya enak banget, padahal yg aku bikin ini termasuk tipe ekonomis. Masih menggunakan perpaduan rumbutter dan margarin. Next mau trial membuat tipe premium, dengan mengganti rumbutter dengan butter merk Wisjman, yang konon katanya akan jauh lebih wangi.

Kesan pertama yg aku rasakan saat masuk dunia kue kering adalah capeeeeeee... huu huu.. huu...Punggung ku berasa mau patah... selain itu boros gas, karena waktu pemanggangan cukup lama, maklum baru punya 2 loyang, jadi antriannya boross.. pantesan aja harga kue kering dipasaran mahal. Karena yg bengkak bukan biaya bahan-bahan, melainkan biaya tenaga.

Tapi semangat ku untuk bikin parcel lebaran sendiri mengalahkan segalanya. Masih semangat nyobain resep yg lain-lain untuk bersiap-siap jualan di tahun depan.

Cupcake Set Intermilan, Top Gear & Southpark

Pertama kalinya nih dapet pesenan Cupcake set dengan tema khusus. Adik iparku pesen buat ultah suaminya alias adikku. Dia mau cupcakenya dengan tema southpark. Eh trus nambah lagi, boneka southparknya 1 aja, yg warna orange aja, yg paling mirip dgn adikku (hihihi iya juga sih...), tambahan lainnya kepengen ada tema intermilan, logo intermilan dan lainnya terserah aku aja. Awalnya kan Cuma pesen isi 4, trus nambah ke 6, eh gara2 aku gak nemu box yg isi 6 akhirnya jadi 9 deh. Trus temanya jadi nambah lagi, minta ada kacamata dan top gear. Sebenernya cupcake ini buat surprise ultah suaminya, makanya dia minta dikirim ke rumah ortunya aja. Nanti pas dia pulang kerja dia mampir buat ambil cupcakenya.

Base cakenya aku pake resep Vanilla butter cake 2 telur. Resep aslinya dari NCC, butter cake 2 telur, tapi aku skip taburan kayu manisnya. Aku ganti dengan kismis. Berhubung ini pertama kalinya bikin cupcake menggunakan resep butter cake 2 telur, aku siapin cadangan bahan-bahan 1 kali resep lagi. Takut yg pertama gagal. Pas ngocok adonan aku deg2an banget, soalnya kokadonannya gak ngembang dan sekental kaya bikin sponge cake. Cemas banget pas dipanggak gak akan naik/ngembang. Saat dipanggang aku bolak balik intip dari kaca. Setelah 15 menit aku lihat adonan mulai merangkak naik. Ahhhh lega rasanya. Akhirnya bisa ngembang dan nge-dome. Cuma yg aku liat si kismis ada yg tenggelam dan ada yg tetap di permukaan. Ah biarlah nanti juga ketutupan sama fondant.

Malamnya aku mulai dekor. Aku gak nyicil bikin figurin dari hari-hari sebelumnya. Jadi ya repot deh. Satu persatu figurin aku bikin sambil bolak-balik liat gambar contekan di BB, maklum laptop lagi masuk bengkel. Yg paling susah adalah bikin kaca mata. Aduuuh udah berbagai cara dilakukan tetep gagal. Akhirnya nyerah deh. Aku ganti aja dengan tema musik. Adikku suka musik classic rock ( hehehe satu selera sama aku..). Aku mau bikin gitar listrik. Eh ternyata susah juga. Hiks... hiks... otak udah mentok nih. Ya udah akhirnya bikin piano deh. (Jaka sembung deh... alias gak nyambung).

Besokannya aku bilang ke adik iparku, kalo aku gak bisa bikin kacamata sesuai yg dia pesen, dan aku ganti temanya jadi musik. Dia sih setuju2 aja.

Aku juga deg2an nih takut si kurir gak jadi pick up. Ini baru pertama kalinya pesanan di deliver pake kurir. Alhamdulillah si kurir ngaret 1 jam untuk pick up. ( hahaha... masih disyukuri karena masih di pick up meskipun telat, katanya orang-orang 1 jam ngaret udah hal yg lumrah). lalu aku dapet laporan dari adik iparku di bekasi kalo cupcakenya nyampe jam 2an dan aman. Thanks buat pak kurir....

Fruit Cake for Vicky

Gara-gara aku pampang foto Strawberry Cheese cake ku di profile BB, tiba2 adik iparku BBM, “teh bikinin yg kaya gitu donk buat ultah adek nih”. Setelah deal harga aku mulai bikin list belanja bahan kue dan bikin jadwal baking.  Cake ini harus aku deliver di hari sabtu, sambil aku main ke rumah dia. Untungnya hari jumat aku cuti, sebenernya cuti ini bukan buat bikin kue, tapi buat ngajak jalan-jalan ibuku dan adikku yg lagi liburan disini.

Jumat sore setelah pulang jalan-jalan, aku mulai hunting bahan kue. Aku lari ke SPM karena harus cari cream cheese dan susu UHT,ini adalah bahan utama membuat cheese cake. Addduuuuh..... (sambil tepok jidat), ternyata di SPM di Cibinong gak jual cream cheese dan gak ada waktu lagi buat hunting itu. Memang sih kedua cheese cake yg aku bikin terdahulu beli bahannya pas aku lagi jalan-jalan di SPM di Bogor. Langsung deh BBM-an sama adik iparku, bilang aku gak sanggup coz gak nemu cream cheese nya. Sedangnya aku gak berani gambling bikin cheese cake tanpa cream cheese. Sebenernya pernah denger juga sih resep cheese cake yang tanpa cream cheese. Tapi aku belum pernah coba, jadi gak berani ambil resiko. akhirnya adik iparku bilang, terserah deh pake cake apa aja, yg penting ada. Ya udah aku tawarin aja base cakenya pake sponge cake coklat, toppingnya tetep fresh fruit. Akhirnya setujuuuu...

Jumat malam aku bkin base cakenya dan sabtu pagi mulai menghias. Jam 9 cake sudah selesai. Waktunya foto-foto foto nih... agak terhambat juga nih manakala aku gak temuin cameraku di lemari. Aduuuuuh dimana sih tu barang??? Menghilang disaat dibutuhkan! Akhirnya aku bongkat lemari, semua isinya dikeluarin. Kamar ku udah berantakan banget jadinya. Fyuuuuh lega akhirnya camera ku ketemu juga. Jepreet...Jepreet...jepreet... ini dia fotonya.

Strawberry Cheese Cake

Ini dia hasil bagi-bagi sample cheese cake pertamaku di kantor. Alhasil berbuah orderan. Ini pesanan dari mba Nia yg beberapa bulan yang lalu pesen fruit cake buat ultah ibunya. Yang sekarang beliau pesan buat ultah bapaknya. Base cakenya Sexy Cheese Cake, pinggirannya dihias potongan almond dan atasnya di hias selai strawberry dan fresh strawberry. Jadilah Strawberry Cheese Cake.

Cheese Cake

Udah lama banget aku penasaran sama yg namanya Cheese Cake. Butuh keberanian bagi ku untuk coba resep ini. Soalnya selain bahan2anya mahal metode pematangannya pun rada ribet. Metodenya pake cara Au Bain Marie (dipanggang di oven sambil di tim). Rasa takut gagalnya gedeeeee banget.

Ah tapi makin hari makin penasaran aja. Akhirnya aku putusin untuk cobain bikin cizkek ini. Aku pake resep ”Sexy Cheese Cake” dari blog nya mba Riri ( Kuwenyariri). Aku juga pake loyang bongpas dia. 18 untuk cakenya dan loyang 22x22 buat alas nge-tim. Sebelum mulai aku browsing2 dulu tentang tips n trick nya.

Tahap demi tahap aku jalanin. Selama dipanggapng aku komat-kamit berdoa mudah2an berhasil... aku juga sering bolak balik intip oven dari kaca, takut air tim nya habis. Soalnya loyang buat tim nya bocor. Jadi takutnya sebelum 90 menit air udah habis. Tapi untungnya nggak tuh. Airnya gak berkurang banyak meskipun sepanjang jalan menetes. Akhirnya setelah 95 menit aku stop pemanggapang. Lalu sesuai tipsnya, oven kubiarkan terbuka dan menunggu cakenya lepas dar loyang. Kalo udah lepas udah boleh dikeluarin dari oven lalu di keluarkan dari loyang.

Sesuai tips juga cizkek ini enaknya disantap saat dingin atau setelah masuk kulkas. Setelah diangin2 aku masukan ke kulkas. Lalu kalo dah dingin bisa mulai dipotong n disantap. Hmmmm rasanya Nyeeees banget. Lembuuuut banget.

Alhamdulillah Sexy cizkek pertamaku berhasil dan berbuah order setelah aku bawa ke kantor buat icip-icip temen.

Mie Koclok Khas Cirebon

Ceritanya lagi kangeeeeeeen banget pengen pulkam ke cirebon. Kangen juga sama makanan khas cirebon terutama Mie koclok. Tempat langgananku ada di daerah Lawanggadha, namanya Mie koclok Edie. Tiap pulkam pasti bin wajib mampir ke situ.

Sekarang tiba2 angin kangen lagi berhembus. Nungguin mudik lebaran masih kelamaan. Akhirnya aku coba lempar pertanyaan ke milis tentang resepnya. Siapa tau bisa bikin sendiri. Syukur alhamdulillah ada yg jawab, salah satu bakul kue di cirebon juga. Resepnya di share oleh mba Ienk dari Aras.kitchen. Aku sih lupa beliau adopsi resepnya dari mana.

Setelah berhasil hunting mie basah, aku praktekan resepnya, tentu saja ada sedikit modifikasi sesuai kondisi yg ada di dapurku. Hihihihi. Hasilnya, rasanya sudah mirip sekali. Tapi masih ada yg kurang nih. Aku belum bisa bikin sambelnya yg seperti di tempat langgananku. Jadi aku nikmatin mie koclok buatan ku ini tanpa sambal deh... gapapa yg penting bisa ngobatin rasa kangen aku... oh Cirebon I miss u...

Ini dia penampakan dan resepnya

Mie Koclok khas Cirebon

Bahan Kuah:

-santan

-terigu

-maizena

-garam

-merica

-kuah kaldu ayam (berhubung kemarin gak punya jadi aku ganti dengan kaldu bubuk, sedikit aja, takut terlalu asin)

Bahan pelengkap:

- mie basah

- kubis / kol ( di sisir/iris tipis)

- toge

- daun bawang

- telur rebus

- ayam goreng ( disuwir aja)

- bawang goreng

Cara membuat :

campurkan ke dalam kuah kaldu, terigu, maizena dan sedikit garam dan merica. masak dengan api sedang sambil terus diaduk. masukan santan dan terus aduk sampai homogen dan kekentalan sudah dirasa cukup. Sisihkan.

di wadah terpisah bilas mie basah, kol , toge dan daun bawang dengan air mendidih. bilas kira 2-3 kali. pada bilasan terakhir rendam beberapa menit sampai sayuran agak layu. saring lalu pindahkan ke piring. beri garam dan merica secukupnya. taburi dengan suwiran ayam dan telur rebus. siram dengan kuah santan yg masih hangat. dan teakhir taburin dengan bawang goreng.

Spongebob For Anya

Ini orderan ke-2 untuk cake 2 tiers. Orderan dateng dari my Boss, buat ultah anaknya. Di asih udah jauh2 hari bilang mau pesen Bdck temanya sponge bob ( sebenernya bosen juga nih tema laut terussss, makanya mau dibikin yg agak girlly), yg ada di benakku ya yg biasa aja ukuran 20. H-7 aku berlibur ke kampung halamanku di cirebon, maklum ada long weekend. Sebelum itu aku udah siapin bahannya, terutama fondant. Pas lagi di cirebon, aku konfirm lagi tentang pesanan dia. Dia bilang jadi, trus tanya2 juga harga yg 2 tingkat. Akhirnya aku bikin coret2an dulu deh. Setelah aku kasih tau harga yg 2 tingkat, eh dia akhirnya pesen yg 2 tingkat. Mendadak bengong deh ....... wadddduuuuh gawat!!! Kemarin aku Cuma siapin fondant buat ukuran 20 doank. Sekarang berhubung pesennya yg 2 tingkat otomatis fondantnya kurang donk... beli dimana donk...akhirnya aku bener2 semedi dulu buat ngatur jdwal pembuatannya dan pengadaan bahan2nya. Awalnya aku putusin fondant aku beli OL aja di ci Yuli Kuerumahan, tapi minta dikirim hari senin, karena aku baru balik ke Cibinong hari minggu. Sedangkan bahan2 lain aku beli semuanya di TBK di cirebon. Jadi ntar kalo aku balik ke cibinong tinggal nyicil bikin base cake, figurin dan dekor.

Besokkannya aku jalanin rencana ku itu. Aku mulai cari TBK di Cirebon, belanja semua keperluan. Eh gak disangka-sangka ternyata disitu jual fondant juga. Harganya sih lebih mahal, tapi ga masalah yg penting aku udah tenang karena semua bahan sudah siap.

Long weekend pun hampir habis, tibalah saat aku untuk pulang ke my home sweet home di Cibinong. Aku mulai nyicil ngulenin dan warnain fondant, bikin figurin, dan bikin base cake. H-1 aku set khusus untuk dekor.

Sejauh ini semua berjalan lancar. Malam itu adalah hari terakhir aku bikin base cake. Jadwal hari ini bikin brokus buat cake yg atas. Meskipun aku pulang telat gara2 jalanan macet, tapi alhamdulillah aku udah selesai bikin adonan sebelum anakku tidur. Aku bela2in gak makan malam demi ngejar waktu bikin adona sebelum jam tidur anakku. Aku gak mau saat ngelonin anakku masih ada bunyi berisik dari mixer. Sekitar 15 menit sejak adonan masuk kukusan, tiba2 aku dapet telpon dari Boss suamiku. Beliau bilang kalo suamiku gak jadi berangkat ke Singapore ( dalam hati aku bertanya2, lho ko bisa yah padahal tadi sore dia udah pamit mau berangkat ke bandara). Boss suamiku bilang kalo suamiku mendadak sakit saat dibandara dan sekarang sedang dalam perjalanan menuju RS di Cibinong. Bengong lagi deh....

Setelah dapet kabar itu aku langsung siap2 ngacir ke RS. Bingung juga mau nyiapin apa, udalah bawa diri aja dulu. Lain2nya nyusul aja. Sebelum cabut dari rumah aku cuma titip pesen sama si Mba kalo 40 menit lagi ngukusnya di stop dan cakenya di angkat dari kukusan. (dalam hati aku berkata, untung tadi adonan dah masuk kukusan, jadi bisa aku langsung tinggal pergi. Coba kalo aku dapet kabar pas ngocok telur atau sebelum itu, wah bisa2 gak konsen bikin cakenya)

Berhubung suamiku harus diopname, maka malam itu aku nginep di RS, sambil terus berpikir gimana cara nyelesain project cake ini. Alhamdulillah besoknya ada saudara yg nengok dan bersedia gantian jaga di RS. Saat giliranku istirahat di rumah, aku sempetin utnuk dekor cake. Dan alhamdulillah meskipun dekornya nyicil2 juga ( karena harus bolak-balik ke RS gantian jaga), cakenya bisa selesai. Berhubung aku masih cuti, maka cakenya aku titipkan sama temen ku yg kebetulan rumahnya di Cibinong juga. Alhamdulillah project ini selesai meskipun banyak kejadian yg takterduga dan sempet bikin puyeng karena harus muter otak. Dan Alhamdulillah anak boss ku juga seneng sama kuenya.

Ipin Upin for Radith

Cake ini pesenan temen kantorku untuk ultah anaknya. Dia bilang yg muat untuk 50 potong. Yo wis aku bikin 2 tiers aja. Yg bawah ukuran 30x30 dihias buttercream dan yg atas 18x18 dihias fondant. Berhubung cake atas nya cover fondant, udah apsti berat bgt kan.. makanya aku sangga dengan sedotas bubble yg ditusukkan di cake bawah, agar cake atas tidak ambles.

Temanya maunya ipin upin dan spongebob. Jauh2 hari aku udah bikin figurin utamanya. Pas tiba saatnya dekor, toba2 aja jadi buntu mau dihias apa. Ya udah akhirnya dihias sederhana gini deh.

Aku sendiri yg antar cake ini ke rumah temenku, maklum tetanggaan tapi beda komplek. Setelah aku antar cake ini ke rumah temenku, aku baru inget beluum sempat mengabadikan hasil karyaku ini. Akhirnya aku foto seadanya deh, soalnya udah masuk box.

Acara udah hampir mulai, itu cake akhirnya dipajang juga di meja. Aku mau ambil gambar sekali lagi ah, biar afdol gitu…. Kan udah ada finishing touch berupa balon-balon. Akhirnya aku siap2 ambil posisi sambil pegang kamera. Satu… dua…. Tig.... Hwaaaa tiba2 my little princess ku nyelonong kedepan dan nyamber cakenya sampe huruf R nya copot. Asli, panik bgt deh saat itu dan spontan teriak, Hwaaaa!!!!. Anakku cuma bengong aja. Iyalah anak balita 1.5 th mana ngerti. Yg punya acara coba nenangin, ”gak apa-apa kok”. Akhirnya cakenya diperbaiki, tapi  kan tetep gak rapih. Yah sudahlah.... untung yg punya acara baik orangnya. Dia mengerti itu ulah anak2 yg polos.

Selesai acara aku bisa tidur puleeeeeees bgt. Maklum buat nyiapin cake ini aku begadang terus selama seminggu ,dari mulai latihan spuit butter cream, warnain fondant, bikin figurin, bikin cake sampe dekor. Gapapa, yg penting aku udah makin pinter.aku udah dapet pelajaran bikin cake 2 tingkat. Siap dengan next order.... (ngarep.com)

Tiramisu

Setelah sekian lama nyari mascarpone, akhirnya aku nemu di Foodmart Ekalokasari Bogor. Saking senengnya aku gak pake mikir2 langsung beli deh, padahal harganya mahal bgt, Rp 51000 gitu lohhh. tapi kalo dihitung2 masih mendingan, karena kalo aku beli OL harganya sih murah tapi ongkirnya mahal kena 45ribu sendiri. Saking senengnya ketemu mascarpone, sampe ga ngeh kalo ED nya udah seminggu lagi. Yah udah deh mau gak mau harus hari itu juga trialnya. 

Aku pake resep nya mba Rina Rinso, soalnya disini pembuatan krim kejunya gak pake telur yg di tim. Lady finger nya aku pake sponge cake coklat. Hasilnya enyaaaaaak banget (menurut ku sih...hihihi muji diri sendiri).

Ala Black Forest

Meski penampakan seperti Black Forest, namun sebenernya dalemnya Cuma 2 lapis sponge cake vanila biasa. Cake ini aku buat untuk oleh-oleh saat berkunjung ke rumah Paman dari suamiku di Sukabumi minggu lalu. Awalnya aku berencana bikin BF ala mba Widya Hidayat yg pake coklat ”kruwel”. Berhubung terjadi berbagai insiden yg diluar dugaan, yg salahsatunya adalah gagal bikin ”kruwelan” coklatnya, akhirnya yg jadi ya seperti itu, coklatnya cuma di serut aja. It’s OK, yang penting tetap terlihat cantik.

Reunian the Cars, Spongebob dan Nemo

Ini pesanan dari temen kantorku sekaligus temen kualiahku dulu ( namanya Sana) untuk ultah anaknya. Dia bilang pokonya anaknya suka dengan warna2 yg kontras banget, merah, kuning, orange, dll. Setelah aku sodorin beberapa pilihan ide, dia pilih the cars, spongebob dan nemo. Waduh pusing deh bakulnya, ini kan antara darat dan laut. Temen ku itu tetep ”keukeuh” 3 karakter itu harus ada. Ya udah jadi temanya pantai deh. Disitu ada the cars yg lagi parkir dan dilaut ada spongebob dan si nemo.

Masalah timbul saat delivery. Temenku yg biasa aku tebengin mendadak gak masuk kerja. Aduh.... mendadak lemes, hiks..hiks.... Kalo aku gak lagi trauma nyetir, mungkin hal ini gak akan jadi masalah besar. Aku bisa bawa mobil sendiri ke kantor. Masalahnya saat ini aku masih trauma nyetir ke kantor pasca kecelakaan yg aku alami sebulan yg lalu. Kalo naik angkutan umum juga gak mungkin kan, takut kuenya hancur kesengol-senggol. Tapi alhamdulillah ada temen ku yg lain ( namanya mba Ade) yg bersedia bawa mobilku. Fyuuuh...Lega rasanya. Akhirnya kuenya selamat sampai tangan si pemesan.

Baby 1 month cake

Sabtu kemarin aku ada 2 project baby 1 month cake. Bukan order sih, ini buat keponakan ku yg baru 1 bulan. Cake ini sekaligus permohonan maaf ku karena gak bisa datang pas acara Aqiqah-an dia. Lalu yg satu lagi untuk tetangga ku yg baru melahirkan 1 minggu yg lalu.

Cake yg pertama aku bikin nuansa biru, karena keponakanku cowo, namanya Gibran. Sabtu pagi aku siap2 bikin base cakenya. Sementara mendinginkan base cake ke 1, aku mulai lagi ngocok base cake ke 2. Siangnya mulai warnain fondant dan siap2 dekor. Berhubung masih amatir, sampai agak sore baru beres dekor 1 cake saja. aku duluin yg buat keponakanku. Rencananya cake ini akan jadi surprise buat kakak iparku. Aku dan suamiku gak bilang2 kalo mau main ke rumahnya. Pas baru keluar komplek, suamiku telpon kakaknya dan ternyata..... mereka lagi ga ada dirumah, lagi pada nginep di mertua. Ya ampyuuuuuunnn udah cape-cape bikin 2 cake akhirnya yg 1 jadi sia-sia. Salah aku juga sih mau sok-sokan bikin surprise. 

Ya sudah, nasi sudah jadi bubur, akhirnya kami balik lagi ke rumah. Dan tiba2 aku dapet ide. Cake yg sudah beres didekor buat keponakan ku, aku modif deh jadi nuansa cewe dan tentu saja nama nya aku copotin, buat aku kirim ke tetangga ku yg baru melahirkan.

 Lalu base cake yg 1 lagi aku pake buat latihan cover cake pake ganache. Idenya muncul pas buka kulkas nemu susu UHT. Lalu inget di milis NCC pernah di bahas bikin ganache pake UHT, bukan WHC. Hasilnya belum sempurna sih. Atasnya udah mulus, tapi pinggirannya masih belum rapih. Next sebelum nyoba harus googling tips2nya dulu, biar ada perbaikan.

Under Water "Nemo"

Kali ini aku uji nyaliku dengan terima orderan BDCK pake figurine. Temen kantorku ( namanya Mba Lisa) udah jauh2 hari tanya2 tentang pesen bdck buat ultah anaknya. Baru dapet deal H-5 dengan tema ”Nemo”. Besoknya langsung deh blanja bahan2 dan tanya2 ke milis NCC buat dapetin warna khas si Nemo ( orange nge-jreeeng).

H-2 aku mulai nyicil warnain semua fondant,  bikin figurin si Nemo dan base cake. Base cakenya aku simpan di dalam wadah tertutup dan ditaro dikulkas. H-1 (malam selasa) aku keluarin dan kukus 15 menit, lalu siap dekor deh. Pas lagi nunggu base cake dingin ( turun ke suhu ruang), aku kedatangan tamu ibu mertua dan kakak ipar ku. Ya udah aku mulai dekor jam 9 malem. Semua perlengkapan disiapkan. Pas aku mau pindahin si Nemo dari wadahnya, eh siripnya putus. Udah gitu ekornya pun udah terlihat retak. Aduuuuh.... udah ga bisa diperbaiki nih!!! ya udah aku bikin lagi si Nemo dengan sisa fondant yg ada. Alhamdulliah semua kelar tepat tengah malem. Butuh 3 jam buat dekor nya ya, maklum masih amatir...

Ini dia hasilnya. Nemonya masih kegendutan ya. Meski udah 2 kali bikin tetep aja gendut. Mudah-mudahan yang ulang tahun seneng ya...

Selamat ulang tahun Erlangga....

Fruit Cake

Ceritanya lagi ngiler sama yang namanya Fruit cake nih… maksudnya lagi penasaran mendekor cake yg toppingnya fruit gitu. Ya udah aku putusin untuk cake ultah ku yang ke ….( ups disensor) bikin fruit cake. Base cakenya pake brokus NCC. Toppingnya keju dan strawberry. Pengennya sih full color fruits, ada kiwi dan jeruk juga. tapi ga jadi ah, ngirit nih lagi tanggal tua. Hahahaha

Ini dia penampakannya. Cuantiiik kann???? Sampe ga tega nih motongnya.

Masih tentang fruit cake juga nih, tapi kali ini judulnya order . ini orderan dari Mba Nia, temen kantorku. Cake ini dipesen untuk ultah ibu nya, awalnya dia mau buat sendiri, mau bikin kejutan. Eh sampe H-1 akhirnya nyerah juga. Trus langsung tembak aku deh. Awalnya aku tolak, gilee aja H-1 kapan mau blanja bahannya. Mana hari kerja pula. Trus setelah diskusi dan bujuk membujuk, akhirnya jalan tengahnya dia mau sediain buah2annya. Jadi aku tinggal bikin base cake, trus besoknya pas jam istirahat baru didekor, ini juga melibatkan bantuan dari beberapa temen. Alhamdulillah semua selesai, thanks ya yg udah mau bantuin. Makasih juga to mba Nia yg udah kasih tantangan ini dan percayain cake nya ke aku. 

Romantic Green

Yang ini pesenan dari temen kantor, dari mba Yenny. Ceritanya pas anakku ultah, aku kan bawa sisa cupcake dan sisa cake nya ke kantor, trus bagi2 deh gratisan, yah sekalian promosi. Hahahaha. ( ada udang di balik batu deh...). kebetulan mba yenny kebagian cupcakenya. Trus dia mau order BDCK buat besoknya. Buseeet  deh... mana bisa dadakan gitu. Bisa aja sih, tapi aku harus nyewa Sangkuriang kalo gitu. Hihihi

Trus akhirnya kata dia buat minggu depan aja deh. Ya udah aku sanggupin deh. Ga ada tema spesifik, cuma minta nuansa hijau. Ya udah aku bikin yg simple aja, soalnya due date nya di hari kerja. Jadi kalo bikin yang aneh-aneh bisa2 ga tidur sampe pagi. Hehehe.

Nah ini dia penampakannya.

Thanks ya buat mba yenny yg udah bikin aku berani terima order. Mungkin masih banyak kekurangannya, yang penting aku terus belajar dan melatih mental untuk terjun di dunia bakulan. 

Happy B'day Sasa

“Happy B’day anakku tercinta, mmmmmuah……

Semoga selalu sehat dan banyak rejeki, mejadi anak yang pintar dan solehah…”

Itu kata2 yang aku bisikkan tadi malam setelah begadang mendekor BDCK buat dia.

Hari ini, tgl 12 jan 2011 anakku Neisya ( biasa dipanggil Sasa) tepat berumur 1 thn. Sebenernya sih ga ada acara perayaan ultah. Cuma pengen bikinin dia BDCK aja dan bikin cupcake buat dibagi2in ke temen2nya (tetangga), itung2 memperbanyak jam terbang baking . Tapi ternyata managemen waktu ku masih amburadul. Hihihi...

Tema awal aku pilih Marie Cat, eh pas mau dekor ternyata fondannya kurang. Ya udah Marie Cat nya berubah jadi Mooo...Mooo alias sapi kecil . Padahal aku udah warnain fondan 2 warna doank, sesuai warna wajib Marie Cat yaitu putih dan pink. Ini dia gambarnya....

Sweet Bee BDCK

Minggu kemaren keponakan ku yang sepantar anakku ultah. Aku kadoin BDCK aja, temanya sweet bee... ceritanya disitu ada si ratu lebah(hahaha... tapi lupa dibikinin mahkotanya), ada beberapa lebah pekerja, ada gentong yang berisi madu dan yang pasti ada bunga2. eiiiit, jangan salah, ini bukan black forest lho... ini sponge cake biasa ko. Cuma pake coklat pagar biar lebih cantik.

Ni kue bikinnya penuh dengan kecelakaan... aku bikin base cakenya jumat malem. Pas lagi bikin anakku lagi kurang bersahabat sama jadwal baking emak-nya, masa sampe jam 9 malem dia ga tidur2. padahal udah dikelonin sama pengasuhnya. Akhirnya aku juga yang turun tangan, sambil nengok2 oven, aku gendong si kecil. Setelah mateng, pas mau keluarin dari loyang, tiba2 aja gubraaaak.... si loyang jatuh... gara2 tangan ku kena panas loyang. Untung cakenya ga loncat keluar dan hancur. Dia masih kokoh didalam loyang. Fyuuuuh... lega rasanya. Kebayang kan kalo sampe cakenya hancur.

Subuh2 aku udah bangun, niat mau dekor. Sesuai rencana, cake ini aku mau hias pake butter cream. Tapi ko pas udah diratain, ko aku ga bisa rapih ya buat bagian pinggir yang tegak. Waduuh panik juga nih, masa kasih kado dengan tampilan kaya gini… trus akhirnya aku kepikiran gimana kalo ditutup pagar coklat aja. yo wis… mendadak lelehin DCC buat bikin pagar coklat. Hasilnya lumayan lah meskipun ukurannya masih kurang seragam, maklu pake feeling ajah, ga pake diukur. Yah namanya juga masih amatir... yang penting hasil akhir bdck nya sukses dan yang nerima seneng.